水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多华大基因是国企吗，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(华大基因是国企吗fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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