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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗>20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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