柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵(眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可(k眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗ě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

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　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)会在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放(fàng)置一段(duàn)时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的(de)温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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