紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类(lèi)学(xué)上隶(lì)属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国(guó)、日本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及(jí)钙、钾3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种(zhǒng)都属(shǔ)于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药(yào)领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和(hé)改(gǎi)善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然(rán)在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的(de)潮(cháo)间(jiān)带，另外，也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个(gè)广温(wēn)性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的(de)攀升(shēng)以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用。

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