其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关(guān)东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(liào)每(měi)一(yī)种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用(y厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么òng)水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是日(rì)本(běn)的原始口味，且(qiě)在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关(guān)东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一直厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么开小(xiǎo)火煮还可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是(shì)空心(xīn)的(de)，里面有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一(yī)个小(xiǎo)小的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风味独特、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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