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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖(tá瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢ng)的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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