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　　燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)<说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污/strong>

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。