如果颗粒纷纷脱(tuō)落，说明(míng)不够新鲜(xiān) 。

　　2、表(biǎo)面(miàn)颜色:一般成熟度适中的(de)果穗(suì)和籽粒颜色较深，较亮；比(bǐ)如玫瑰香(xiāng)黑紫，桂(guì)圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质好的(de)葡萄果肉丰富，味(wèi)甜，香气浓郁；劣质葡萄汁汁少或多(duō)但味(wèi)少，无香气，酸味明显 。

　　买的时(shí)候试试耳(ěr)朵(duǒ)里的底(dǐ)葡(pú)萄，因为一般来(lái)说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果是甜的，说明(míng)葡萄整穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选葡(pú)萄，什么样的葡萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小均(jūn)匀、整齐，枝梗新(xīn)鲜牢(láo)固，颗粒饱满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　另外，葡萄用(yòng)手轻(qīng)轻提起时，如果葡萄纷(fēn)纷(fēn)脱落，说明葡萄不够(gòu)新(xīn)鲜(xiān)。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适中的葡萄颜色(sè)较深、较鲜艳，如(rú)巨峰(fēng)、夏黑葡萄为(wèi)黑紫色(sè)，美人(rén)指葡萄为鲜(xiān)红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有(yǒu)香(xiāng)气，就是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与此相(xiāng)反，不好(hǎo)的葡(pú)萄(táo)往往(wǎng)带(dài)有酸味(wèi)。

　　（4）品口(kǒu)味(wèi)。

　　葡萄好不好(hǎo)与(yǔ)成熟度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最差，成熟(shú)度(dù)不佳。

　　所以(yǐ)在一(yī)般情况下，最下面那颗(kē)是最不甜的。

　　选购(gòu)时(shí)，就试(shì)吃(chī)最下面那颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维(wéi)生素C损失多许多人(rén)相信，自(zì)己制作的(de)鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康的。

　　因为完全不加热，其中的维生素能最大限度地保存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　甚(shèn)至有(yǒu)人用鲜榨(zhà)果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮菜(cài)。

　　为检验(yàn)这种(zhǒng)观点的真实性(xìng)，专家对新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨汁后(hòu)，营(yíng)养素保(bǎo)留的(de)情(qíng)况进行(xíng)了(le)测定。

　　以(yǐ)最容易损(sǔn)失的维生素C为指标，选用最常用(yòng)来制作蔬菜汁的(de)番(fān)茄和黄瓜为试验对象，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定(dìng)。

　　试验数(shù)据表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素(sù)C的损失率高达80%以上。

　　而数(shù)据显示，炒青菜(cài)的维生素C损失率只(zhǐ)有30%～50%，炒青椒只有(yǒu)20%左右，而炒番茄则(zé)低于10%。

　　结(jié)果显示，鲜榨蔬菜汁(zhī)的(de)维生素C损失率，甚(shèn)至比炒青菜更(gèng)大(dà)。

　　同时，榨汁之(zhī)后，还会有一个明显(xiǎn)的变化：果蔬汁的颜色逐渐变深。

　　在这个过程中(zhōng)，果蔬的(de)抗氧化(huà)能力会逐渐下降。

　　这是因(yīn)为果蔬中都存在维生(shēng)素C氧化酶、酚氧化(huà)酶(méi)等很多(duō)氧化酶类，它(tā)们(men)在细胞中平(píng)日独(dú)居一室，不(bù)和维生素C、多酚(fēn)类(lèi)物质等抗氧化成(chéng)分见面。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被绞(jiǎo)碎(suì)破(pò)坏(huài)，这些(xiē)成分就(jiù)会混在一(yī)起，发(fā)生反应。

　　酶的催化反应(yīng)十(shí)分迅速(sù)，只需瞬间(jiān)，维生素C就会大量损(sǔn)失(shī)，有保健(jiàn)作用的(de)多酚(fēn)类物质也会(huì)被迅(xùn)速破(pò)坏。

　　如(rú)果在榨果汁时去掉渣子，还会损失大量(liàng)膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去(qù)掉果渣会损(sǔn)失90%以上的纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维(wéi)生素C和其(qí)他抗氧化(huà)物(wù)质会(huì)有很大的损失。

　　因此，吃饭(fàn)的时候不吃青菜，而用自制(zhì)鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁(zhī)来(lái)替代的方法是(shì)错误的(de)。

　　建议每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹(pēng)调的熟蔬菜，在此之外，可以再加(jiā)两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在家庭自制鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨(zhà)汁，能(néng)灭活(huó)一(yī)些酶类，减少营养物质的损(sǔn)失。

　　一定要现榨现喝(hē)，减少(shǎo)抗氧化物质氧化分(fēn)解的时间(jiān)。

　　滤去(qù)的果渣应尽量利(lì)用，可以加一(yī)点蜂蜜(mì)和柠檬(méng)汁调味，做(zuò)成高纤维(wéi)小甜(tián)食(shí)，味道其实很(hěn)不错(cuò)。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大