猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòn圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么g)来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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