燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo三公分是多少厘米 三公分是多少毫米)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千(qi三公分是多少厘米 三公分是多少毫米ān)升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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