无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说(shuō)过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本比较常见，国(guó)内的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么(me)区别的。

　　关于无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋以及无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋，无菌蛋是(shì)什么鸡下的，无菌鸡蛋有哪些(xiē)牌子，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)味道，无菌蛋是什么原理等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面(miàn)含(hán)有的(de)细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市(shì)里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润的字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经(jīng)过严(yán)格(gé)加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然(rán)，蛋体(tǐ)完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因而保(bǎo)存(cún)期(qī)十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识(shí)，标出可食时间，过上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是(shì)英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了那(nà)样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技(jì)术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的(de)，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备(bèi)和看待食品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因(yīn)此日本(běn)的(de)无(wú)菌(jūn)蛋一(yī)般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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