颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

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　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu美女脱了个精光露出奶囗和尿囗)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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