料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽(suī)然(rán)白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

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　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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