怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)以及怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子(zi)常(cháng)识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中(zhōng)加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃(chī)。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制(zhì)造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍(réng)是(shì)主张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略(lüè)带点微黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐则是(shì)无光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或(huò)许添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色的(de)，所以不要购(gòu)买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的(de)缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在(zài)室(shì)外(wài)天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调(diào)查它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别的，要(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升yào)闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后用(yòng)手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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