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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的(de)病人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱发过(guò)敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃(chī)法是比较多的(de)，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白(bái)梢(shāo)极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干(gàn)海(hǎi)带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水(shuǐ)量略高龙有几个爪 龙有两个根吗(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制(zhì)后晒(shài)于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的(de)海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添(tiān)加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费(fèi)者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的(de)味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就(jiù)不要(yào)选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末(mò)附着的多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì龙有几个爪 龙有两个根吗)，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康(kāng)是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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