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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的(de)点心。

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