柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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