燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增中国一共有多少万亿钱长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shò中国一共有多少万亿钱u)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度中国一共有多少万亿钱报告中(zhōng)披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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