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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)较高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸(suān)升高(gāo)，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪(nǎ)里的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃(chī)，始于纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗御封(fēng)，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时(shí)带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的感(gǎn)觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味可口的(de)名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍(réng)是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻味。

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