猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。