燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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