马铃薯发芽不能吃(chī)，是最基本的知识。

　　4、看马铃薯色(sè)彩。

　　马铃薯的果肉(ròu)分为(wèi)两(liǎng)种色彩(cǎi)，一(yī)种是黄色的，一种是白(bái)色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的(de)马铃薯比较(jiào)粉、面(miàn)，而(ér)白(bái)色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)一(yī)般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好这一点细节。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃

　　 马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃(chī)，马铃薯(shǔ)作为日常食用频率十分高的(de)蔬菜(cài)，以其多(duō)变的口(kǒu)感和丰(fēng)厚的烹饪办法而广受(shòu)咱们的喜欢。

　　马(mǎ)铃薯养分丰厚(hòu)，易于消化，种(zhǒng)类也十分的多样(yàng)，那，马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选才好吃？

马铃(líng)薯怎样挑选才好(hǎo)吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在(zài)挑马铃薯的时分，你(nǐ)会发(fā)现有圆(yuán)圆的、长长的。

　　形状不同的马铃薯多多少少有(yǒu)点不同，像越圆的马铃薯，则越好剥(武警能打过特警吗bō)皮。

　　假如用来(lái)煮的、炒的(de)，最好(hǎo)挑(tiāo)圆(yuán)圆的(de)马铃薯。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不要拿:当(dāng)在挑选的马铃薯(shǔ)的(de)时分，看见(jiàn)有发芽的(de)马铃薯(shǔ)，就(jiù)不(bù)能(néng)拿了。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有毒(dú)素，就不适宜(yí)再吃了，皮(pí)外表现已变绿的也是(shì)哦。

　　马铃薯(shǔ)发芽的不(bù)能吃，都(dōu)是(shì)些最(zuì)基本的知识。

　　 3、选皮(pí)干的马铃(líng)薯:挑(tiāo)选(xuǎn)马铃薯的时(shí)分(fēn)，要拿皮(pí)干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡过(guò)的马铃薯，不能放(fàng)得太久(jiǔ)，还影(yǐng)响马铃薯(shǔ)的口感。

　　在色彩(cǎi)方面，则(zé)挑淡黄色的马铃(líng)薯，养分(fēn)高也比较好(hǎo)吃(chī)。

　　 4、转一(yī)圈看有没有坏掉的:马铃(líng)薯在(zài)运输过(guò)程中，也有或(huò)许(xǔ)有些碰在一同(tóng)，撞伤(shāng)了。

　　所以在挑选的马铃薯(shǔ)的(de)时分(fēn)，转一圈看看(kàn)，有没(méi)有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪费钱了(le)。

　　 怎样挑选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分，会发现有圆圆的(de)、长长的马铃(líng)薯。

　　形状(zhuàng)不同的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，多多(duō)少少(shǎo)有点不同，越圆(yuán)的马铃薯(shǔ)，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马铃薯外(wài)皮——马铃薯不要挑有(yǒu)黑色(sè)相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻伤或(huò)腐朽的马铃薯(shǔ)，肉(ròu)色变成灰色或呈黑斑，水分(fēn)缩短，最好(hǎo)不要(yào)挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮(pí)干的马(mǎ)铃薯。

　　假如(rú)发(fā)现马铃薯(shǔ)有水(shuǐ)泡过，主张(zhāng)不(bù)要购(gòu)买。

　　由于这种被(bèi)水泡过的(de)马铃薯(shǔ)不简单保存，并(bìng)且(qiě)保存时刻也很短(duǎn)，口(kǒu)感(gǎn)也欠好(hǎo)。

　　 假如是(shì)起皮的(de)马(mǎ)铃薯，会比较面(miàn)、甜，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑的马铃薯，口(kǒu)感比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要学会从自己(jǐ)的实践需求动(dòng)身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当(dāng)挑选马铃薯(shǔ)时，看(kàn)见发芽的马铃薯就不要(yào)拿(ná)。

　　长(zhǎng)芽的(de)马(mǎ)铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜(yí)再吃，外表现已变绿的(de)也是。

　　马铃薯发(fā)芽不(bù)能(néng)吃，是(shì)最基本的知识。

　　 4、看(kàn)马铃薯色(sè)彩——马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分为两种色彩，一种(zhǒng)是黄色的，一(yī)种(zhǒng)是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色(sè)肉质的马铃薯(shǔ)一(yī)般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)时也要(yào)留(liú)意掌握好这一点(diǎn)细节(jié)。

马铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形(xíng)的马铃薯归于粉质马(mǎ)铃薯，适宜(yí)用(yòng)来做沙(shā)拉或马(mǎ)铃薯泥；而(ér)细长的五月皇(huáng)后种类则属黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适宜用(yòng)来(lái)做(zuò)咖哩。

　　外(wài)表过(guò)于高(gāo)低不平的防止购买(mǎi)。

　　 2、看(kàn)外表挑马铃薯(shǔ)要(yào)挑表(biǎo)皮光亮(liàng)的(de)，芽眼较浅的。

　　这样(yàng)的马铃薯(shǔ)好(hǎo)剥皮，马铃薯利用得(dé)彻底。

　　要尽量挑选肥壮而匀(yún)称的马铃薯，表皮无干(gàn)疤和糙皮，无(wú)病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不(bù)萎蔫、变软(ruǎn)，无发酵酒精(jīng)气味(wèi)的(de)最好。

　　 3、看色彩(cǎi)要买(mǎi)黄皮(pí)的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄(huáng)，内色呈淡黄(huáng)色，淀粉含量高，含有胡萝卜素(sù)，口味较好。

　　别的，还要(yào)留意皮层变绿的马铃薯不要购买和食(shí)用。

　　由于其(qí)间含有的龙葵素有毒性，加热也不会被损坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马铃(líng)薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不行放在阳光下(xià)暴晒，也没(méi)必要放在(zài)冰箱里(lǐ)，温(wēn)度过高会(huì)导致马(mǎ)铃薯生(shēng)芽或腐(fǔ)朽，温度过低(dī)马铃薯(shǔ)易冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温(wēn)下保存，不(bù)需通过(guò)清洗，可以(yǐ)将马(mǎ)铃薯与苹果摆(bǎi)在一同，由于苹果会开释一(yī)种使其它蔬果老化的(de)乙烯气体，可以按捺马(mǎ)铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆(qī)黑的旮(gā)旯，不然表皮变绿(lǜ)，食用(yòng)后(hòu)或许中毒(dú)。

　　 马铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒，因(yīn)而妈(mā)妈要知道什么样的马铃薯不能吃。

　　 1、发(fā)芽马(mǎ)铃薯吃不得马铃薯发芽后(hòu)，芽孔(kǒng)周围就会含有(yǒu)很多的有毒龙葵素，这是一(yī)种神经毒素，可(kě)按捺呼(hū)吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用发芽的马(mǎ)铃薯。

　　如要食用须(xū)深挖及(jí)削去(qù)芽邻近的皮层(céng)，再用水浸泡2个小时，煮食时(shí)刻也(yě)须长一些，发芽面积大、芽眼(yǎn)多的马铃薯最好(hǎo)丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿皮马铃薯其生(shēng)物碱毒(dú)性大大高于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮(guā)掉(diào)，就(jiù)可以食用。

　　而(ér)绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)则不(bù)行(xíng)食用。

　　假如吃马铃薯时口中(zhōng)有点发麻的感觉，则(zé)标明(míng)该(gāi)马铃薯中还含有较多(duō)的龙葵素(sù)，应立即中止食用(yòng)，以(yǐ)防中毒。

　　 能购买(mǎi)到(dào)甘(gān)旨(zhǐ)和养分的(de)食(shí)物也可以让(ràng)心境变得十分的(de)好，上面便是对(duì)什么样的马铃薯(shǔ)好的一些(xiē)介绍，这样咱们(men)在(zài)购(gòu)买(mǎi)食材的时分可以(yǐ)依照上(shàng)面(miàn)的办法去试一下，这样制造起(qǐ)来或许吃起(qǐ)来(lái)的时分(fēn)就可以更(gèng)好地品味它(tā)的滋味(wèi)了。

马铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才(cái)好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损(sǔn)害(hài)。

　　假如马铃薯现已破皮(pí)，或许马铃薯有虫(chóng)蛀(zhù)孔洞的，主张不要选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混有(yǒu)伤残、虫(chóng)灾，往往(wǎng)简单蜕变，买回家(jiā)放置不久。

　　并且(qiě)这类马铃薯的口感也(yě)欠好，养分也较差，真(zhēn)实没(méi)必(bì)要买(mǎi)回(huí)家食用(yòng)。

　　 2、看马铃薯的外(wài)形。

　　一(yī)般来说，马铃薯有两种类型，一种是外形没那(nà)么规矩的，一(yī)种是比(bǐ)较圆的，一般咱们(men)会主张挑选那种外形比较圆的马铃(líng)薯，由于这(zhè)儿(ér)马(mǎ)铃薯削起(qǐ)来很便(biàn)利，比较不那么费力。

　　所以说挑选越圆的马(mǎ)铃(líng)薯购买(mǎi)越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否起皮(pí)。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会感觉比较面(miàn)比较(jiào)甜，适(shì)宜拿来蒸或(huò)许(xǔ)炖(dùn)；假(jiǎ)如是(shì)那种表皮比较(jiào)润(rùn)滑的马铃薯，它的口感会比较实、脆(cuì)，此(cǐ)刻若是拿来炒马铃薯丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购(gòu)马(mǎ)铃薯要学会从自己的实(shí)践需求动身。

　　 4、看马铃薯(shǔ)的肉(ròu)质(zhì)色(sè)彩。

　　马铃薯的(de)果肉分为两种色彩，一种是黄色的(de)，一种是白色(sè)的。

　　一般(bān)来(lái)说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯，往往会比(bǐ)较粉比较面(miàn)，假如是白色肉质的马铃薯，一(yī)般会感觉比较甜(tián)。

　　所以选购马铃薯时也要留意这(zhè)一点(diǎn)细节，要掌握好。

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