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左眉毛有一根特别长是什么意思？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu左眉毛有一根特别长是什么意思？)把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(左眉毛有一根特别长是什么意思？sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁(z左眉毛有一根特别长是什么意思？hī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。