白酒泡猕猴桃保质期能有(yǒu)几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃的(de)保质(zhì)期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过其保质(zhì)期要(yào)参(cān)考酿造工艺和环境，以(yǐ)及保存(cún)状(zhuàng)况等(děng)因素，但(dàn)凡其中(zhōng)的一个因素出现(xiàn)问(wèn)题，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜(bo)素和微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的一种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色(sè)，果香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄(táo)酒，只(zhǐ)是人们接受葡(pú)萄酒(jiǔ)的(de)历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃(táo)酒色(sè)泽晶亮(liàng)透明，微(wēi)黄带(dài)绿(lǜ)色，气味带(dài)有浓郁的(de)果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微(wēi)生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀(shā)菌—灌装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产(chǎn)过程(chéng)绝不添加任何工业制剂(jì)和色素(sù)，是真(zhēn)正意义上的纯(chún)天然酒品，既保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜果(guǒ)的(de)果香，又延(yán)续(xù)了猕(mí)猴桃(táo)的(de)营(yíng)养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质(zhì)上乘(chéng)。

猕猴(hóu)桃酒能存(cún)放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒存(cún)放时间(jiān)一般(bān)在两年左右，不过是要根据不同的酿造(zào)工(gōng)艺和环境来进行决(jué)定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的猕猴(hóu)桃酒，我们(men)在喝(hē)的时候会感觉到十(shí)分酸(suān)，而且有异味的存在，这(zhè)样的(de)猕猴桃是变质的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方(fāng)法和保存日(rì)期(qī)完全不同的，我们一定要(yào)进行鉴(jiàn)别(bié)，自酿(niàng)的(de)猕(mí)猴桃(táo)酒在进行酿制时一(yī)定要经(jīng)过消毒处理，这样才能够延长它的保质期(qī)。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就(jiù)越浓。

　　不(bù)过注意要加一(yī)些糖(táng)哦。

　　加糖了(le)之(zhī)后(hòu)能够使得猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程(chéng)中酒味(wèi)愈(yù)发浓(nóng)厚。

　　一(yī)般(bān)猕猴(hóu)桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时(shí)候，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较(jiào)少，加(jiā)一(yī)些酵母菌可以发(fā)酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与(yǔ)空(kōng)气隔绝，否则容易(yì)变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好(hǎo)有一个排(pái)气口，避(bì)免发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)产(chǎn)生大量的气体(tǐ)，导致(zhì)罐内(nèi)压力过(guò)大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的地方最好是(shì)阴凉干燥处(chù)，不能阳(yáng)光直(zhí)射(shè)，否则会造成(chéng)发酵不均或产生顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉霉(méi)菌。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，发(fā)酵(jiào)7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水汤，有很浓(nóng)的(de)酒香(xiāng)，基本没有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一下微甜(tián)或(huò)甜味比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转化(huà)为酒(jiǔ)份了），这(zhè)时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继(jì)续(xù)发(fā)酵，至少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶(táo)瓷材(cái)质的，容量不(bù)需要(yào)太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿(niàng)制的猕猴桃(táo)量(liàng)刚好(hǎo)能达到(dào)罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为(wèi)最好。

　　容(róng)器事先(xiān)一定(dìng)要清(qīng)洗感觉(jué)并消毒(dú)，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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