年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)<泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文/h3>

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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