新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部(bù)分患者(zhě)可能还(hái)会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yò铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处ng)鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要(yào)水铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也(yě)是(shì)人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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