辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣(là)椒穿成串(c双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义huàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把(双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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