落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děn堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释g)。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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