5.煮绿豆汤时(shí)，绿豆皮自(zì)然(rán)脱落(luò)，不少人会把绿豆皮撇出(chū)来扔掉，这样做实(shí)在可(kě)惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比(bǐ)绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有(yǒu)大量(liàng)抗氧化成分，如类(lèi)黄酮等(děng)。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)1：10，将(jiāng)绿豆在开水中(zhōng)煮(zhǔ)成绿色(sè)清汤，进行豆汤分离，汤(tāng)不仅是解暑饮品，还有解毒(dú)功(gōng)效。

　　把(bǎ)煮汤时的(de)绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖(dùn)肉(ròu)，肉的(de)味(wèi)道(dào)、口感很(hěn)好，绿豆(dòu)还能分(fēn)解肉(ròu)制品中的毒(dú)素。

　　快速煮烂(làn)绿豆(dòu)法(fǎ)：

　　将绿豆洗干净，放(fàng)入保温瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后(hòu)，绿豆粒会(huì)胀大变(biàn)软，拿手掐掐看(kàn)看软(ruǎn)不软(ruǎn)，如(rú)果(guǒ)软(ruǎn)了再下锅煮，就(jiù)很容易在较短时(shí)间内(nèi)将绿豆煮烂。

　　如果还不够(gòu)软就需要继(jì)续泡，这样泡好的绿(lǜ)豆煮(zhǔ)起来就很容易(yì)酥烂。

绿豆(dòu)汤热(rè)量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热量约为45大卡，若一碗绿豆汤(tāng)是300克的话，其所含热量约为135大卡(kǎ)，比(bǐ)一(yī)碗米饭的(de)热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆(dòu)是(shì)五谷杂粮的一(yī)种(zhǒng)，将绿豆熬成汤非(fēi)常适合夏(xià)季(jì)饮用。

　　很多人担心绿豆(dòu)汤的热量(liàng)问(wèn)题，下面我(wǒ)们就来举例计(jì)算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖(táng)、油以及其它辅料的(de)话，每100克绿豆汤的热量(liàng)约为(wèi)45大卡，若一碗绿(lǜ)豆汤是300克的话(huà)，其(qí)所含热量(liàng)约为(wèi)135大卡，比一碗米(mǐ)饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆汤适(shì)合减肥(féi)的人吃吗

　　 　　减肥(féi)的人适合喝绿豆(dòu)汤。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖的情况下(xià)，本身就属(shǔ)于一(yī)种低热量的(de)食物，减肥人群(qún)食用后不仅不会发胖，还有(yǒu)助(zhù)于(yú)减肥。

　　绿豆(dòu)是排(pái)毒的圣品(pǐn)，其中所含(hán)的(de)高纤维可(kě)以促(cù)进(jìn)肠道蠕动，有利于肠道废(fèi)物的排出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有清(qīng)热消(xiāo)暑、利(lì)水利尿、解毒消炎的功效，平时(shí)任何时候饮用都(dōu)是可以(yǐ)的。

　　绿豆汤的热量(liàng)是每100克45大卡的。关于绿豆汤(tāng)的热量是(shì)多少(shǎo)大(dà)卡以(yǐ)及一碗绿豆汤(tāng)的(de)热量是多少大卡(kǎ)，绿豆汤(tāng)的(de)热(rè)量是多少大卡(kǎ)的(de)，绿(lǜ)豆汤有多少热量，100克绿豆汤(tāng)的热量，绿豆粥的(de)热量是多(duō)少大(dà)卡等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

绿豆汤的热量(liàng)是多少大卡(kǎ)

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤(tāng)的(de)热(rè)量是每100克45大卡。

　　绿(lǜ)豆是(shì)豆科植物(wù)绿豆(dòu)的种子(zi)，别(bié)名青小(xiǎo)豆(dòu)、菉豆、植豆等，在中国已经有两(liǎng)千(qiān)余年的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸地区。

　　绿豆所含蛋(dàn)白(bái)质主要(yào)为(wèi)球(qiú)蛋白，并含有(yǒu)蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多(duō)种(zhǒng)氨基酸；在所(suǒ)含(hán)磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂(zhī)酰乙(yǐ)醇(chún)胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

营养成(chéng)分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克(kè)，碳(tàn)水化合物59克，粗纤维(wéi)4.2克(kè)，钙(gài)49毫克(kè)，磷268毫克，铁3.2毫克(kè)，胡萝卜素(sù)1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克(kè)，维生素(sù)B2 0.12毫(háo)克，烟酸1.8毫克。

　　所(suǒ)含蛋白(bái)质主要(yào)为球蛋白类(lèi)，其组(zǔ)成中蛋氨酸(suān)、色(sè)氨酸、酪氨酸比较少(shǎo)，绿豆的磷脂成分中(zhōng)，有磷(lín)脂酰胆碱、磷脂酰(xiān)乙醇胺、磷脂(zhī)酞肌醇、磷脂酸(suān)甘油(yóu)、磷脂(zhī)酚(fēn)丝氨酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清(qīng)热解毒，消暑除烦，止渴健(jiàn)胃，利(lì)水消肿。

　　主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖(jiē)肿，痄(zhà)腮，痘(dòu)疹以及金石砒霜草木中(zhōng)毒者(zhě)。

清热

　　绿豆的清热(rè)之力在皮，所以说(shuō)为(wèi)了清热，煮绿(lǜ)豆汤时(shí)不要久(jiǔ)煮。

　　这样(yàng)熬出(chū)来(lái)的绿豆汤(tāng)颜色碧绿(lǜ)，比较清澈。

　　喝的时候也没(méi)必要把豆子一(yī)起吃进去，就可以(yǐ)达(dá)到很好的清(qīng)热功(gōng)效。

解毒

　　绿豆的解(jiě)毒(dú)之功在(zài)内(nèi)，所以说为了解毒(dú)，煮(zhǔ)绿豆汤时最(zuì)好把(bǎ)绿(lǜ)豆(dòu)煮(zhǔ)烂。

　　这样的(de)绿豆(dòu)汤(tāng)色泽浑浊，消暑效果较差，但(dàn)清(qīng)热解毒作用更(gèng)强(qiáng)。

消暑

　　绿豆与其他食品一(yī)起(qǐ)烹调，疗效更好(hǎo)，如绿豆银花汤：绿豆100克(kè)、金银花30克，水煎服用。

促进代谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液中含有(yǒu)生(shēng)物碱、香(xiāng)豆素、植物甾(zāi)醇(chún)等生理活性(xìng)物质(zhì)，对人类和动(dòng)物(wù)的生(shēng)理代谢(xiè)活动具有重要(yào)的促(cù)进作用(yòng)。

制作要领

　　1.煮沸时间(jiān)不宜过长，煮沸3～5分钟，以清(qīng)澈(chè)绿(lǜ)汤为佳。

　　2.取(qǔ)一只不锈钢(gāng)锅，加水。

　　煮沸后放入(rù)绿豆，盖上(shàng)锅盖。

　　3分(fēn)钟后，舀出(chū)里面的汤(tāng)，放(fàng)在白(bái)色(sè)的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄(chéng)清透明。

　　这(zhè)就是(shì)绿豆(dòu)皮煮出来的真正颜(yán)色。

　　3.减少(shǎo)氧(yǎng)化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用(yòng)铁锅(guō)煮，因(yīn)为(wèi)绿豆中的类黄酮(tóng)与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能(néng)力及食疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，绿豆皮自然脱(tuō)落，不(bù)少人会把绿豆皮(pí)撇出来扔掉，这样做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒(hán)味甘，能解(jiě)热(rè)毒，它的清热解毒功效比绿(lǜ)豆(dòu)仁强。

　　绿豆皮里(lǐ)还含有大量抗(kàng)氧化(huà)成(chéng)分，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例(lì)是1：10，将绿豆在开(kāi)水中煮成绿色(sè)清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解(jiě)暑饮品，还有解毒(dú)功效。

　　把煮汤时的(de)绿豆捞出(chū)煮粥食用(yòng)；用捞(lāo)出的绿豆炖(dùn)肉，肉的味道、口感很好(hǎo)，绿豆还能(néng)分解(jiě)肉(ròu)制品中的毒素。

　　快速煮烂绿(lǜ)豆法：

　　将绿(lǜ)豆洗(xǐ)干(gàn)净，放入保温瓶中，倒入(rù)开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆(dòu)粒会胀大变(biàn)软(ruǎn)，拿手掐掐看(kàn)看软不软，如果软了再下锅煮，就很(hěn)容易(yì)在较短时间内将绿豆煮烂。

　　如果还不够软(ruǎn)就(jiù)需要继(jì)续泡，这样泡好(hǎo)的绿豆煮起(qǐ)来就很容易酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的(de)热量(liàng)约为(wèi)45大卡，若一碗(wǎn)绿(lǜ)豆(dòu)汤是300克的话，其所(suǒ)含(hán)热量约为135大卡，比一碗米(mǐ)饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤(tāng)热量(liàng)

　　 　　绿豆是(shì)五谷(gǔ)杂粮的(de)一(yī)种，将绿(lǜ)豆熬成汤非常适合夏季饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆汤(tāng)的(de)热(rè)量问题(tí)，下面我们就来举例计(jì)算一下(xià)。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是不加(jiā)糖(táng)、油以(yǐ)及其它辅料的(de)话(huà)，每100克绿(lǜ)豆汤(tāng)的热量约为45大卡(kǎ)，若一碗绿豆汤是300克的话，其(qí)所含热量约(yuē)为135大卡，比一碗米(mǐ)饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适合减肥的人吃(chī)吗

　　 　　减肥的人适合喝绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下，本(běn)身就属于(yú)一种低热量的食物，减肥人(rén)群食用(yòng)后(hòu)不(bù)仅不会发胖，还有(yǒu)助于减肥。

　　绿豆是排(pái)毒的(de)圣品，其中所含的高纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠道废物的(de)排出。

　　 　　绿豆汤有清热(rè)消暑(shǔ)、利水利(lì)尿(niào)、解毒消炎的功效，平时(shí)任何时候饮用都(dōu)是(shì)可以的(de)。

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