燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zh容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人ēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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