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  酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么(me)的,酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的(de),酒店管理专业是学些什(shén)么内容

  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

  酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之一,高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的,近年来,在(zài)国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

  随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会,2010上海(hǎi)世博会(huì)和(hé)越来越(yuè)多的(d82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头e)国际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举(jǔ)行,中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增大,所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯愁。

  预计(jì)到(dào)2010年(nián),高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

  国(guó)内酒店从业人员,以高薪阶层为多(duō)。

  酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

  目前,全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店,酒店行业在(zài)不断扩充(chōng),对人才的(de)需求也不断增加,每年都需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才。

  三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢手。

   一、培养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线,适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的,德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

  要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论,酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识,具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

  学生毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

   本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培(péi)养,主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

  本(běn)专业突出技能培训,学生在学(xué)习期间(jiān),将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

   三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神(shén);

   2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识;

   3、掌握现代服(fú)务(wù)理念(niàn),了(le)解现代服务业发(fā)展趋(qū)势;

   4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务(wù)知(zhī)识(shí);

   5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规;

   6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì);

   7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

  济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢(ne)?

  酒店管理专业,也称招待管(guǎn)理(lǐ)学,顾名思义,以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才(cái),但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业,需要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做起,具备(bèi)一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

  虽(suī)然前(qián)期(qī)起点低,但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展,高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量(liàng)很大,前景还是不错,以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容!

  一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程,野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

  1、食品(pǐn)营(yíng)运:酒(jiǔ)店管理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大,酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科(kē)学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论知识,不仅仅在酒店餐(cān)饮行业,在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

  2、厨房与招(zhāo)待:在注重实用经验的(de)college,对于烹饪(rèn)和服务(wù)都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学,大(dà)一82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头就(jiù)会有Kitchen&Dinning课,每个(gè)学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨(chú)师的角色,学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨房(fáng)的运作。

  调酒课:这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课,学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识(shí),并且(qiě)学(xué)习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝(cháng)各种不同的酒类,还要学(xué)会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒,统(tǒng)一需(xū)要考取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒(jiǔ)店行业的营运,房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修,在此也(yě)需要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关的(de)知识,了解酒店行业运行(xíng)的规则(zé)。

  4、会计:很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的,不(bù)过酒管专业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础的(de)了,学生只需要(yào)比较基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西,并且能很快的运用到工作(zuò)中去,相(xiāng)当实用。

  二、酒店管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个:

  1、是以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的(de),通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn),主要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管理(lǐ)等等。

  按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者,特别是(shì)制(zhì)定战略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重要(yào)人物(wù)。

  2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习,除了学习理(lǐ)论方面的内容,还(hái)会(huì)了解到每个部门(mén)的(de)具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法(fǎ),细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等,也(yě)就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说,以实(shí)践为(wèi)主的(de)学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐,因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn),酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来的(de),很少有(yǒu)专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的,因为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行(xíng)业,光有理论是远远不够的(de),懂的(de)每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准,才是王道(dào)。

  所以颂(sòng)咐凳,

  三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì):

  1、酒店这个行当,经验(yàn)比学历(lì)重要,学习(xí)能力强比经(jīng)验重(zhòng)要(yào)

  2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人,凭着经验的积累,做到了酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单(dān)

  4、选择(zé)了酒店行业,从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己,放平(píng)稳心态(tài)

  5、不要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

  因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正接触一个行(xíng)业,那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深,你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻

  四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

  1、

  岗位多为基础服务岗位,不是简猛高科(kē)技(jì),不是(shì)高精尖,需要(yào)的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作,目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

  与其(qí)他行业相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de),前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任,应届生的水平(píng)根本不足(zú)以胜任(rèn)部门级(jí)、公(gōng)司(sī)级的管(guǎn)理需(xū)要。

  所以刚入职(zhí)时必须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

  总之,酒店管(guǎn)理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的,重点就在于(yú)你能否调整自己的(de)心态,有良好(hǎo)的情商,是(shì)否有野(yě)心不(bù)甘于只在底层做!

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