面和(hé昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名)酵母粉(fěn)的(de)一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关(guān)于面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊以及面和(hé)酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少啊(a)，面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多少(shǎo)合适，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的比例(lì)是多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比例(lì)是(shì)多少等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸性

　　面是酸性(xìng)的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或(huò)碱性食物(wù)，并不是指(zhǐ)味道(dào)酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种(zhǒng)食物如经代谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后(hò昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名u)产(chǎn)生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的(de)食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉(fěn)发面一(yī)般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温(wēn)水和酵母的(de)最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温(wēn)度，最好把(bǎ)和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时，将装有(yǒu)面团(tuán)的面(miàn)盆放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季(jì)方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达(dá)到酵母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家里不(bù)管什(shén)么地(dì)方都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉(fěn)比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通(tōng)常(cháng)500克(kè)的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发酸(suān)，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大(dà)的影响，如(rú)果还没(méi)有蒸，可以将(jiāng)面放置(zhì)作为老面，然后混合进入新面重(zhòng)新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意(yì)事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐(yán)一(yī)起(qǐ)使用(yòng)，盐会(huì)抑制(zhì)酵母的发酵，而酵(jiào)母和白糖(táng)加在一起使用(yòng)，那(nà)么做出来的面食会更(gèng)加松软(ruǎn)香甜(tián)，所以酵母和白糖才是最(zuì)完(wán)美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵(jiào)母粉(fěn)常(cháng)温(wēn)存(cún)放就可以(yǐ)，如果是(shì)已经(jīng)开口的酵母粉，那就(jiù)要把口(kǒu)密封，然(rán)后放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名