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黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可(kě)以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度(dù))的条件下，大(dà)部分酶和(hé)微生(shēng)物的活性都(dōu)能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有耐寒型(xíng)细菌的(de)存(cún)在，这类细(xì)菌(jūn)即使(shǐ)是在温度很低的情况(kuàng)下(xidoi的时候怎么夹，doi是怎么夹à)也同(tóng)样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻(dòng)了(le)5个月(yuè)的黄鳝没有出(chū)现变(biàn)质(zhì)的情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大(dà)大下降(jiàng)，此(cǐ)时继续食用(yòng)的话价值不大，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的话，要放到(dào)冰箱(xiāng)的冷冻室里面(miàn)保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食(shí)用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的黄鳝(shàn)可(kě)以撒上一些食(shí)用盐，然后(hòu)再放(fàng)置在阴凉通风的地方，也(yě)能(néng)够保存(cún)一(yī)段(duàn)时间不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝放在箱子(zi)里面，然后再放入一(yī)些冰块(kuài)，这(zhè)样的作用是降低(dī)温度，黄鳝(shàn)在(zài)低温的环境下可以(yǐ)保存比较(jiào)长的时间。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种富含蛋白质的食物，有滋(zī)养身体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一(yī)旦(dàn)死亡之后身体中的(de)组氨酸会快(kuài)速的分(fēn)解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡(wáng)时间越长(zhǎng)，腐败(bài)进(jìn)程越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝(shàn)的毒副作用(yòng)越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层(céng)也会很快变(biàn)质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层(céng)才能暂时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄(huáng)鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能淹(yān)过(guò)黄(huáng)鳝就(jiù)可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的(de)桶或(huò)木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防(fáng)止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生(shēng)长，还可以(yǐ)将身体里面的杂(zá)质和(hé)废弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)喜(xǐ)温喜暗的动(dòng)物(wù)，而(ér)冰箱冷藏(cáng)层(céng)是恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱会(huì)降低黄鳝的(de)生命体征;家用(yòng)冰箱(xiāng)经常需(xū)要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人知(zhī)道，到时候很(hěn)不好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢(huān)吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起(qǐ)来(lái)，但是黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹duì)生存(cún)的环境很挑(tiāo)剔，在(zài)保(bǎo)存期(qī)间(jiān)要时刻(kè)关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就不(bù)要再食用了，黄鳝(shàn)在死(sǐ)后会产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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