竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大(dà)约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪的花朵部分网(wǎng)状部(bù)分，只保(bǎo)留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需(xū)要沸水(shuǐ)煮大(dà)约(yuē)15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意去洗干净(jìng)就(jiù)好了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去掉(diào)根部泥土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就要(yào)立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要做到(dào)彻(chè)底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还(hái)是热水都是(shì)可(kě)以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别(bié)就是(shì)冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时间比较短，建议可(kě)以根(gēn)据个人方(fāng)便(biàn)的(de)时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要(yào)注意的是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太(tài)烫的(de)水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较(jiào)合适(shì)的(de)，而且浸泡的时(shí)间(jiān)也(yě)不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的(de)营养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合(hé)人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食(shí)用后可以(yǐ)为人体补(bǔ)充多种营养物质，能够(gòu)维持人体组织器官的正常生(shēng)理(lǐ)功能，并促进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能(néng)够降(jiàng)低肺(fèi)内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一些(xiē)因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内的热气(qì)，起到(dào)清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通过吃(chī)竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚(xū)寒的人(rén)群来说，建议最好是(shì)根据(jù)自(zì)身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食(shí)用(yòng)菌类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后(hòu)容(róng)易(yì)出现(xiàn)过敏的症状，因此(cǐ)对于一(yī)些过敏(mǐn)体(tǐ)质的(de)人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪之前最好是(shì)先做(zuò)好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后方可继续食(shí)用(yòng)，以免出现身体不(bù)适(shì)的(de)症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作(zuò)用(yòng)和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元(yuán)素(sù)，维(wéi)持人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会(huì)有异(yì)牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区(qū)域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一(yī)会儿。

　　不容(róng)易老化，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的(de)物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元(yuán)素，增强人(rén)体(tǐ)免疫(yì)力(lì)和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗(liáo)中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老年人的(de)血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪(sūn)的解决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其(qí)他(tā)专用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法(fǎ)是去除根部(bù)的泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情(qíng)况下，一定要(yào)保证完全冷藏，否(fǒu)则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟后松散变质的(de)情况。

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