燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中披露了(le中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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