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　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药(yào)食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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