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海(hǎi)带是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的(de)蛋白质，但(dàn)是(shì)热量(li均码一般是什么码，均码一般是什么码数àng)是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强(qiáng)自(zì)身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲亢的病(bìng)人(rén)，一(yī)般是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通过(guò)一层海带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带(dài)的(de)好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序(xù)加(jiā)工(gōng)而(ér)成(chéng)，一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化(huà)学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红色(sè)或(huò)者部(bù)分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历均码一般是什么码，均码一般是什么码数的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食(shí)物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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