鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做(zuò)鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心把水放(fàng)多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是(shì)可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)路由器有使用年限吗可以再加入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够(gòu)进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空(kōng)气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水的比(bǐ)例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要路由器有使用年限吗生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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