浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(su华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗ān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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