料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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