猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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