螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭以及(jí)螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳粉臭(chòu)的(de)是(shì)哪(nǎ)个调料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭(chòu)不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等(děng)问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这种臭(chòu)味并(bìng)不是螺蛳粉本身发(fā)出(chū)来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以(yǐ)不喜(xǐ)欢这种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在(zài)家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题的(de)，本身是(shì)不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源(yuán)于(yú)其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道(dào)也恰恰(qià)是螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过发(fā)酵，有一种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸(suān)味，过(guò)程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳(sī)粉冷(lěng)水煮还(hái)是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同000; line-height: 24px;'>空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同长一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会(huì)更烂(làn)一(yī)些，食用口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不(bù)能把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧(shāo)开，之后(hòu)放入配菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即(jí)可(kě)，最(zuì)后倒(dào)入配(pèi)料搅拌(bàn)均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要(yào)来源于(yú)螺蛳(sī)粉当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第(dì)一(yī)集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然(rán)后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌制半(bàn)个(gè)月左右(yòu)而成。

　　作为腌制发(fā)酵(jiào)食(shí)品，发酵过程(chéng)中(zhōng)自(zì)然会产生一些(xiē)有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的(de)味道(dào)。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉(ròu)熬制也会散发出一股独(dú)特的(de)味道(dào)，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺(cì)激，令人爱上(shàng)它。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢(qīng)（一(yī)种存在于屁中的(de)气(qì)味物质）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味让人上头(tóu)辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同