金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题(tí)，现在(zài)，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来(lái)，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团队发布了(le)《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们(men)调(diào)研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随着(zhe)线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内(nèi)大(dà)小门(mén)店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民(mín)宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗yle="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认(rèn)为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和(hé)体验感(gǎn)，尤(yóu)其(qí)是淄博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气(qì)聚(jù)集地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的(de)牧羊村总(zǒng)店为例(lì)，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游客即便(biàn)排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看。”  

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　　对于淄博烧烤消费者的观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但(dàn)不限于(yú)山(shān)东(dōng)其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外(wài)，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积和(hé)客流(liú)量较大(dà)的地(dì)方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量工作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景(jǐng圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗)点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有了明显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博(bó)烧烤走红(hóng)，当地政府采取(qǔ)了一系(xì)列措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有望(wàng)延续。

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