辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　3千克是多少斤 1千克是一斤吗　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时3千克是多少斤 1千克是一斤吗间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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