辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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