牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做(zuò)的？关于(yú)牛肉罩饼是哪里的特产做的以及牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特征，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

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牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有(yǒu)200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省(shěng)的特征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社出书(shū)的《中(zhōng)华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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