落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)。

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