年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器(qì)，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根(gēn)据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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