竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的(de)花朵部(bù)分(fēn)网状部(bù)分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是(shì)野生(shēng)菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的(de)处理方法(fǎ)其实也不难，只要(yào)把它比较难(nán)清理的地方(fāng)都要(yào)注(zhù)意(yì)去洗干净(jìng)就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用牙(yá)刷去刷，只要能清(qīng)洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的(de)部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就(jiù)要(yào)立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却(què)的(de)时候(hòu)务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热(rè)水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一(yī)的区别(bié)就是冷水泡(pào)竹荪所(s使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思uǒ)需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建(jiàn)议(yì)可以(yǐ)根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来浸(jìn)泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值下(使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思'color: #ff0000; line-height: 24px;'>使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、氨基(jī)酸、维生(shēng)素和(hé)矿(kuàng)物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用后(hòu)可以为(wèi)人体补(bǔ)充(chōng)多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持人(rén)体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内的(de)热气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺气(qì)的(de)作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状(zhuàng)来说，可(kě)以适当地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效(xiào)地降低人体内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为(wèi)体内火气(qì)过大而出(chū)现的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会(huì)对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要(yào)适量食(shí)用，而且对于(yú)一些本身(shēn)脾胃比较(jiào)虚寒的(de)人群来说，建(jiàn)议最好是(shì)根据自身(shēn)的肠胃情况来决定(dìng)少吃或(huò)不(bù)吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一(yī)种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于一些(xiē)过敏体质的人(rén)群来说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确(què)定不过敏(mǐn)后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富(fù)的(de)营养物(wù)质，可以补充人(rén)体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病作用和机体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以适当的(de)促进肠胃的(de)运动，在一(yī)定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收(shōu)的(de)能力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能(néng)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人(rén)体必需的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血、降(jiàng)血(xuè)压(yā)。

　　长期服(fú)用还(hái)可调节(jié)中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分(fēn)具(jù)有(yǒu)显(xiǎn)著的(de)调节机体(tǐ)和预(yù)防(fáng)疾病的作用，因此越(yuè)来(lái)越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪(sūn)的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须清理，清理(lǐ)不了的接(jiē)缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能被(bèi)清洗就(jiù)好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗又老的(de)部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗(àn)，非(fēi)常(cháng)容易(yì)造(zào)成熟后松散变质(zhì)的(de)情(qíng)况。

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