柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续(xù)食用了(le)的(de)。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段(duàn)时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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